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猪油锅块
猪油锅块是天门的一种面食小吃,猪油锅块,又名牙子锅盔,顾名思义,锅块里刷猪油、放有大蒜苗,有咸味,十分香。
猪油戈奎。这是天门第二大受欢迎的戈奎,不同的是前者在火炉内烤熟,后者用平底锅油煎。内夹猪油和蒜苗,外沾芝麻,底下淋油,还是一个字,香!

首先是和面,和的面中加有蒜、糊椒,盐等,然后是放在刷了猪油的大平锅块里烤。通常是长方形,烤熟后非常香。不过现在即使是在天门也很少见到了。
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