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黑糖糯米蒸糕
黑糖糯米蒸糕是湖北省天门市著名的特色美食,天门特色小吃——天门张港正宗火烧巴,外脆内软,极具口感,久放不易坏,很好的干粮。

原料

红糖160G、温水80G、低粉100G、粘米粉100G、玉米粉1小匙、苏打粉1/4小匙、泡打粉2小匙、香草粉2小匙、牛奶20ML、鸡蛋2个、色拉油30G、炒香的芝麻若干。

做法

1、将温水倒入红糖中,搅拌均匀做成红糖水,放至凉透;

2、所有粉类过筛混合,将红糖水边倒入边搅拌至无颗粒;

3、缓慢倒入蛋液,搅拌均匀;

4、加入牛奶,搅拌均匀;

5、最后加入色拉油,搅拌均匀;

6、将面糊倒入模具,撒上炒香的芝麻,放入冒着蒸气的蒸笼里,大火蒸20-25分钟左右。
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